Консервирование плющеного зерна - это эффективный метод сохранения фуражного зерна, основанный на естественном процессе молочнокислого брожения. Этот метод позволяет использовать зерно в кормлении продуктивных животных, обеспечивая их здоровье и снижая затраты на выращивание, уборку, сушку и хранение.
Суть метода заключается в создании анаэробных условий во влажном зерне, которые благоприятствуют развитию молочнокислых бактерий. Эти бактерии преобразуют сахара, содержащиеся в зерне, в молочную кислоту. Молочная кислота, в свою очередь, снижает pH зерновой массы, подавляя рост нежелательных микроорганизмов, таких как плесень и гнилостные бактерии, тем самым обеспечивая сохранность зерна.
Преимущества использования плющеного зерна:
1. Здоровье животных: Плющеное зерно легче усваивается животными, улучшает пищеварение и способствует более эффективному использованию питательных веществ. Это, в свою очередь, укрепляет здоровье животных и повышает их продуктивность.
2. Экономия затрат:
• Ранняя уборка: Уборка зерна для плющения начинается раньше обычного, когда зерно еще имеет высокую влажность. Это позволяет избежать потерь урожая, связанных с осыпанием зерна при перезревании.
• Экономия на сушке: Исключается этап сушки зерна, что существенно снижает затраты на электроэнергию или топливо, необходимые для работы зерносушилок.
• Упрощенное хранение: Консервированное плющеное зерно не требует сложной и дорогостоящей инфраструктуры для хранения.
• Сокращение потерь при хранении: Правильно законсервированное зерно практически не подвержено порче и гниению, что минимизирует потери при хранении.
Технология консервирования плющеного зерна:
1. Уборка зерна: Уборка начинается на стадии восковой спелости, когда влажность зерна составляет оптимальные значения для ферментации.
2. Плющение: Зерно пропускается через плющильную мельницу, которая сплющивает зерна, разрушая их оболочку. Это облегчает доступ молочнокислых бактерий к крахмалу и сахарам, содержащимся внутри зерна, и ускоряет процесс ферментации.
3. Внесение консерванта: Для улучшения процесса ферментации и предотвращения развития нежелательной микрофлоры, к плющеному зерну добавляют консервант. Обычно это органические кислоты или их соли. Рекомендуемая дозировка консерванта составляет 3-5 литров на тонну зерна, но может варьироваться в зависимости от влажности зерна и конкретного типа консерванта. Важно строго соблюдать рекомендации производителя консерванта.
4. Герметичное хранение: Самым важным этапом является создание анаэробных условий для ферментации. Для этого используют следующие методы:
• Полимерные рукава: Самый распространенный и эффективный метод. Плющеное зерно загружается в герметичный полимерный рукав, который затем герметично запечатывается.
• Силосные траншеи: Траншеи заполняются плющеным зерном и тщательно укрываются полиэтиленовой пленкой.
• Силосные башни: Используются для больших объемов зерна.
• Бурты: Менее предпочтительный вариант, так как сложнее обеспечить полную герметичность. Бурт из плющеного зерна тщательно укрывается пленкой.
Важные факторы успешного консервирования:
• Влажность зерна: Необходимо придерживаться оптимальной влажности зерна для ферментации.
• Герметичность: Обеспечение полной герметичности хранения является ключевым фактором для успешной ферментации и предотвращения развития плесени.
• Дозировка консерванта: Правильная дозировка консерванта способствует быстрому и эффективному снижению pH.
• Тщательное трамбование: Необходимо для удаления воздуха и обеспечения анаэробных условий.
Консервирование плющеного зерна - это современный и экономически выгодный метод сохранения фуража, который позволяет получать высококачественный корм для продуктивных животных, снижать затраты на его производство и хранение. Правильное соблюдение технологии консервирования является гарантией получения качественного и безопасного корма.
