Плющеное зерно - это зерно, прошедшее процесс обработки, при котором оно раздавливается или расплющивается между вальцами. Этот простой, на первый взгляд, процесс открывает целый ряд преимуществ для кормления сельскохозяйственных животных, делая его более эффективным, питательным и безопасным. Плющеное зерно активно используется в рационах крупного рогатого скота, свиней и птицы, предлагая гибкость в применении как в чистом виде, так и в составе комплексных кормосмесей.
Преимущества плющения зерна обусловлены изменениями в его структуре, которые существенно улучшают усвояемость питательных веществ:
• Улучшение усвояемости крахмала: Цельное зерно, особенно у КРС, не всегда переваривается полностью. Жесткая оболочка зерна препятствует доступу ферментов к крахмалу, что приводит к потерям. Плющение разрушает эту оболочку, увеличивая площадь поверхности зерна и облегчая доступ пищеварительных ферментов к крахмалу. Это повышает эффективность использования зерна, снижает его расход на единицу продукции и, как следствие, снижает затраты на кормление.
• Повышение переваримости клетчатки: У КРС, особенно жвачных животных, переваримость клетчатки играет ключевую роль в поддержании здоровья рубца и общего состояния. Плющение облегчает доступ микроорганизмов рубца к клетчатке, способствуя ее более эффективному расщеплению.
• Улучшение поедаемости: Плющеное зерно имеет более мягкую текстуру и приятный запах, что стимулирует аппетит животных и повышает потребление корма. Это особенно важно для молодняка и животных в периоды повышенной потребности в энергии.
• Снижение потерь зерна: Плющеное зерно меньше пылит и меньше теряется при кормлении, особенно при использовании кормовых столов. Это не только экономит зерно, но и улучшает гигиену в животноводческих помещениях.
• Улучшение смешиваемости: Плющеное зерно легче смешивается с другими компонентами корма, обеспечивая более однородную кормосмесь и равномерное поступление питательных веществ в организм животного.
Применение плющеного зерна в рационах различных видов животных:
• Крупный рогатый скот: Плющеное зерно является ценным компонентом рациона КРС, особенно молочного скота. Оно используется для повышения энергетической ценности корма, улучшения молочной продуктивности и поддержания здоровья животных. Плющеное зерно может скармливаться как отдельно, так и в составе кормосмесей. В рационах молочных коров его используют для увеличения содержания энергии и крахмала, что стимулирует выработку молока. Для откормочного скота плющеное зерно способствует быстрому набору массы. Важно учитывать, что при введении в рацион большого количества плющеного зерна необходимо тщательно следить за состоянием рубца и при необходимости корректировать рацион для предотвращения ацидоза.
• Свиньи: Плющеное зерно, особенно ячмень и пшеница, широко используется в кормлении свиней. Оно легко переваривается, обеспечивает энергией и способствует набору веса. Плющеное зерно часто используется в составе жидких кормов для свиней, что улучшает его поедаемость и усвояемость. Жидкие корма позволяют оптимизировать рацион в зависимости от возраста и физиологического состояния свиней, а также облегчают добавление витаминов и минеральных веществ.
• Птица: В рационах птицы, особенно кур-несушек и бройлеров, плющеное зерно также находит широкое применение. Оно является хорошим источником энергии и способствует улучшению яйценоскости и увеличению массы тела. Однако, важно учитывать, что зерно в рационе птицы должно быть хорошо измельчено, чтобы обеспечить его оптимальное переваривание. Плющение является одним из способов подготовки зерна к скармливанию птице, хотя чаще используют более мелкий помол.
Консервирование плющеного зерна - это технология, направленная на сохранение его питательной ценности и предотвращение развития нежелательных микроорганизмов и токсинов. После плющения зерно консервируют путем добавления органических кислот или бактериальных инокулянтов. Этот процесс обеспечивает:
• Повышение питательной ценности: Консервирование предотвращает потери питательных веществ, таких как крахмал и протеин, которые могут происходить при хранении обычного зерна.
• Снижение содержания токсинов: Консервирование подавляет рост плесневых грибов, которые могут продуцировать микотоксины, опасные для здоровья животных.
• Улучшение вкусовых качеств: Консервированное зерно имеет более приятный вкус и запах, что стимулирует аппетит животных.
• Увеличение срока хранения: Консервирование позволяет хранить плющеное зерно в течение длительного времени без потери качества.
• Улучшение ферментации в рубце КРС: При использовании инокулянтов происходит процесс ферментации, который улучшает усвояемость корма и стимулирует развитие полезной микрофлоры в рубце.
Существует несколько технологий плющения и консервирования зерна:
• Холодное плющение: Зерно плющится без предварительной обработки. Этот метод наиболее прост и экономичен, но подходит только для зерна с высокой влажностью.
• Горячее плющение: Зерно предварительно обрабатывается паром или горячей водой перед плющением. Это улучшает структуру зерна и облегчает его переваривание.
• Консервирование органическими кислотами: После плющения зерно обрабатывается раствором органических кислот. Этот метод эффективен для предотвращения развития плесени и сохранения питательной ценности зерна.
• Консервирование бактериальными инокулянтами: После плющения зерно обрабатывается препаратами, содержащими полезные бактерии, которые ферментируют зерно и производят органические кислоты. Этот метод улучшает усвояемость корма и стимулирует развитие полезной микрофлоры в рубце КРС.
Качество плющеного зерна зависит от нескольких факторов:
• Качество исходного зерна: Зерно должно быть чистым, сухим и не содержать плесени.
• Регулировка вальцов: Важно правильно настроить вальцы, чтобы получить зерно оптимальной толщины и структуры.
• Технология консервирования: Необходимо строго соблюдать технологию консервирования, чтобы обеспечить эффективное подавление развития нежелательных микроорганизмов.
• Условия хранения: Плющеное зерно необходимо хранить в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте.
Плющеное зерно - это эффективный и доступный способ улучшения качества корма для сельскохозяйственных животных. Оно повышает усвояемость питательных веществ, стимулирует аппетит, снижает потери зерна и улучшает гигиену в животноводческих помещениях. Консервирование плющеного зерна позволяет еще больше повысить его питательную ценность и безопасность. При правильном выборе технологии плющения и консервирования, а также соблюдении условий хранения, плющеное зерно станет ценным компонентом рациона КРС, свиней и птицы, способствующим повышению продуктивности и рентабельности животноводства. Однако, перед внедрением в рацион необходимо проконсультироваться с ветеринарным врачом или зоотехником для определения оптимальной дозировки и обеспечения сбалансированного кормления животных.
