Ученые-генетики активно трудятся над увеличением продуктивности молочного поголовья. Сегодня средняя продуктивность коровы составляет 9,5 тонн молока в год, однако к 2030 году этот показатель планируется довести до 11 тонн. Это станет возможным благодаря внедрению современных технологий и генетических исследований, сообщает ТАСС со ссылкой на Минсельхоз. Рост удоев способствует ежегодному увеличению объемов молочной продукции в России.
В 2025 году министерство вводит новую форму государственной поддержки — компенсацию затрат племенных хозяйств на проведение генотипирования. Данный метод ускорит развитие геномной селекции, что, в свою очередь, позволит повысить генетический потенциал скота, улучшить качество молока и мяса, а также способствовать разведению более здоровых животных. «Генетические исследования открывают перед сельским хозяйством новые возможности: от повышения продуктивности до создания гипоаллергенной продукции», — отмечают в Минсельхозе.
Также в этом году стартует новая информационная система для мониторинга племенных ресурсов. Она объединит данные о родословных племенных животных, заводчиках, характеристиках пород и производственных показателях. Разрабатываемый на основе этой информации индекс племенной ценности поможет фермерам принимать более обоснованные решения при выборе животных. В настоящее время система проходит тестирование в ряде регионов, включая Алтайский край, Татарстан, Удмуртию и Архангельскую область. Общедоступной она станет с 1 марта 2026 года.
Министр сельского хозяйства Оксана Лут в ходе XVI съезда Союза производителей молока подчеркивала, что достижение среднего уровня продуктивности в 11 тонн молока на корову — амбициозная, но выполнимая задача. В 2025 году на генотипирование будет выделено 300 млн рублей, а начиная с 2026 года сумма господдержки может увеличиться до 800–900 млн рублей ежегодно. По оценкам министерства, для достижения планового объема молочного производства в 38,5 млн тонн к 2030 году потребуется увеличить племенное поголовье с 162 тыс. до 900 тыс. животных.
Глава Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин на Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока заявил о необходимости федерального проекта по развитию молочного животноводства. По его мнению, несмотря на рост производительности в отрасли, потребление молочной продукции в стране остается ниже рекомендованной нормы на 90 кг на человека в год. Среди ключевых задач проекта он выделил поддержку рентабельности сельхозпроизводителей, развитие генетики племенного скота, снижение зависимости от импортного племенного материала, внедрение инновационных технологий содержания скота и эффективную переработку побочных продуктов животноводства. Также важны сохранение инвестиционной активности и поддержка малых хозяйств. По словам Кашина, для обеспечения устойчивого роста отрасли необходимо увеличить поголовье крупного рогатого скота минимум на 3 млн голов, в том числе дойное стадо в организованном секторе — на 1,5 млн.
По данным Росстата, в 2024 году в хозяйствах всех категорий было произведено 34,07 млн тонн молока, что на 0,8% больше, чем годом ранее. В сельхозорганизациях производство увеличилось на 3,1%, достигнув 20,7 млн тонн. Однако численность крупного рогатого скота за год сократилась на 4,1%, составив 16,38 млн голов, а количество коров уменьшилось на 3,8%, до 7,26 млн. В сельхозпредприятиях спад составил 4,3% и 3,7% соответственно.
Одним из эффективных методов повышения продуктивности коров является использование плющеного зерна в кормлении. Этот способ позволяет улучшить усвояемость питательных веществ, снижая нагрузку на пищеварительную систему животных и повышая отдачу от кормов.
Плющеное зерно получают с помощью специализированных вальцовых и дисковых мельниц, таких как Murska. Эти мельницы отличаются высокой производительностью и качеством обработки зерна, позволяя получать корм с оптимальной структурой. Оборудование Murska на российский рынок поставляет компания «Агромэн», предлагая современные решения для животноводческих предприятий. Использование плющеного зерна в рационах способствует не только росту надоя, но и улучшению здоровья коров, что делает его важным инструментом для повышения эффективности молочного производства.
