В 2023 году белорусские аграрии добились впечатляющих результатов в выращивании кукурузы, собрав более двух миллионов тонн зерна, что на 600 тысяч тонн превышает прошлогодний показатель. Этот успех свидетельствует не только о высоком профессионализме, но и о способности эффективно применять современные технологии, нивелируя неблагоприятное воздействие погодных условий. Несмотря на сложности, урожайность с гектара увеличилась почти на 20 центнеров по сравнению с 2022 годом. Теперь перед аграриями стоит задача грамотно распорядиться собранным урожаем: довести зерно до необходимых кондиций с минимальными затратами и максимально эффективно использовать его.
Начальник главного управления растениеводства Минсельхозпрода Николай Лешик подробно рассказывает о возможных вариантах работы с кукурузным зерном и преимуществах каждого из них, делая акцент на экономической целесообразности:
Влажность кукурузного зерна - величина непостоянная, зависящая от нескольких факторов:
• Климатические особенности региона: В южных областях влажность обычно ниже, чем в северной Витебской области.
• Гибрид кукурузы: Разные гибриды имеют различную склонность к удержанию влаги.
Влажность может колебаться от 20% до более чем 30%.
Базовая влажность зерна, обеспечивающая его сохранность, питательную ценность и возможность дальнейшей переработки, составляет 14%. Достижение этого показателя - ключевая задача.
Методы обработки и хранения в зависимости от влажности:
1. Влажность 30-33%:
• Не рекомендуется сушка из-за высокого расхода топлива. Этот вариант экономически нецелесообразен.
• Оптимальный способ - плющение. Зерно плющится и упаковывается в полимерные рукава для хранения.
2. Влажность менее 30%:
• Плющение становится менее эффективным. Оборудование для плющения не работает в полную силу.
• Предпочтительна сушка. Более простой и эффективный способ обеспечения сохранности зерна.
3. Влажность 20-26% (наиболее распространенная при поступлении от комбайнов):
• Плющение нецелесообразно. Сушка на зерносушилках - более эффективный способ доведения до кондиции.
Еще один, пока не очень распространенный метод, - дробление зерна вместе с початком с последующей закладкой в емкости для хранения. Питательность такого корма достигает 0,6 кормовой единицы, что сопоставимо с цельным зерном.
Объемы плющения по стране составляют 380 тысяч тонн. Николай Лешик подчеркивает, что нет задачи любой ценой гнаться за увеличением этого показателя. Выбор метода определяется следующими факторами:
1. Экономические возможности хозяйства: Наличие оборудования, затраты на электроэнергию/топливо.
2. Специализация хозяйства:
• Плющеное зерно - хорошо подходит для рациона крупного рогатого скота.
• Высушенное зерно - необходимо для производства комбикормов для свиней и птицы.
Выбор метода обработки и хранения кукурузного зерна должен быть основан на комплексном анализе, учитывающем экономические факторы и потребности хозяйства.
Заместитель председателя Мозырского райисполкома Василий Климович подтверждает важность индивидуального подхода к обработке кукурузы:
1. В Мозырском районе собрано более 30 тысяч тонн зерна.
2. Распределение урожая:
• 9 тысяч тонн - на кукурузно-калибровочный завод для приготовления семян.
• Около 13 тысяч тонн - заплющено.
• Остальное - отправлено на сушку.
3. В 2023 году объемы плющения увеличены в два раза по сравнению с 2022 годом.
4. Все семь хозяйств района имеют оборудование для плющения, но каждое принимает решение, исходя из собственных потребностей и возможностей.
Совхоз-комбинат "Заря" Мозырского района, собрав в 2023 году внушительные 36 тысяч тонн кукурузы, сталкивается с вопросом выбора оптимального способа доработки зерна. Заместитель директора по растениеводству Руслан Юницкий подчеркивает разницу в затратах между сушкой и плющением: сушка обходится значительно дороже. В "Заре" 16 тысяч тонн зерна заплющено и хранится в специальных рукавах для кормления дойного стада и откормочного скота. Оставшиеся 20 тысяч тонн пойдут на производство комбикормов для птицы (численность которой достигает 500 тысяч) и свиней, для которых кукуруза является важным компонентом рациона.
В Минской области был собран рекордный урожай кукурузы, превысивший 640 тысяч тонн. В частности, Слуцкое ОАО "Подлесье-2003" добилось высоких показателей урожайности. Главный агроном Николай Кононок объясняет, что в отличие от прошлых лет, когда практиковалось и сушка, и плющение, в 2023 году все собранные 4 тысячи тонн зерна были высушены. Это решение было принято исходя из целесообразности, так как зерно используется для производства комбикормов для дойного стада.
Заместитель председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома Сергей Сончик отмечает, что из 417,7 тысячи тонн кукурузного зерна, собранного в области, около 80 тысяч тонн было заплющено. Он подчеркивает, что выбор метода обработки - это прерогатива самих хозяйств, которые принимают решение, основываясь на своих потребностях и целях. Плющение экономически выгодно, но преимущественно используется для корма КРС, в то время как сушеное зерно чаще идет на корм свиньям и птице.
Сергей Сончик приводит Щучинский район в качестве примера эффективного использования как сушки, так и плющения зерна в сельскохозяйственной деятельности. Андрей Климович, первый заместитель начальника управления сельского хозяйства и продовольствия райисполкома, конкретизирует этот подход, раскрывая детали и преимущества выбранной стратегии:
"Ключевым фактором является не только наличие технологий, но и наличие достаточного объема зерна для обработки, а также понимание, что именно следует сушить, а что плющить," - подчеркивает Климович. Он приводит впечатляющие цифры: урожайность в районе составляет 99 центнеров с гектара, а в передовом хозяйстве ОАО «Демброво» этот показатель достигает 140 центнеров. Валовой сбор зерна в районе составляет 45 тысяч тонн, что на пять тысяч тонн больше, чем было собрано на аналогичных площадях в прошлом.
Климович объясняет, почему в районе активно используется плющение зерна: "Цена вопроса, а также стремление получить качественный корм для животных являются определяющими факторами. Во всех девяти хозяйствах района имеются плющилки, и объем плющения в каждом из них достигает 1,5-2 тысяч тонн. В общей сложности, хозяйства района приготовили свыше 16 тысяч тонн плющеного зерна."
Экономическая выгода от плющения очевидна. "Мне сложно назвать точные цифры экономии, но общеизвестно, что затраты на сушку составляют минимум 20 процентов в себестоимости зерна," - отмечает Климович. Кроме того, плющеное зерно используется в качестве кормовой добавки для дойного стада: "Мы вводим в рацион дойного стада три килограмма плющеного зерна на голову, что позволяет нам на это же количество уменьшить расход дорогостоящих концентратов."
Несмотря на акцент на плющении, сушка зерна также играет важную роль в Щучинском районе. Климович объясняет, что через сушилки пропускается даже больший объем зерна, чем сплющивается. Это связано с тем, что два хозяйства в районе имеют крупные свинокомплексы, где сушеное зерно необходимо для производства комбикормов. Кроме того, и в других хозяйствах стремятся обеспечить животным разнообразие рационов, используя как сушеное, так и плющеное зерно.
Андрей Климович подчеркивает: "Наши аграрии поступают правильно, делая все возможное для того, чтобы ценное сырье дало как можно больше продукции животноводства на выходе." Таким образом, Щучинский район демонстрирует, что оптимальное сочетание сушки и плющения зерна, с учетом экономических факторов и потребностей животноводства, может привести к значительным успехам в сельском хозяйстве.
